DIANA BERNAL
“Transformo la hospitalidad en experiencias memorables y negocios rentables. Branding estrategia y cultura líquida”
SOBRE ELLA
UNA MIRADA MULTIDISCIPLINARIA QUE EVOLUCIONA LA EXPERIENCIA DE LOS LICORES
Con 15 años de trayectoria en la hospitalidad, Diana Bernal —Diannacuervo— es la primera mujer reconocida como mejor Bartender de Colombia (Worldclass 2022).
Como asesora, fusiona la técnica de vanguardia con la sensibilidad de las humanidades para transformar barras en conceptos rentables. Su visión estratégica se extiende al desarrollo de marcas, donde identifica nichos de mercado, construye narrativas de storytelling y diseña recetas que potencian la identidad de cada destilado o licor.
Actualmente, complementa su enfoque con una formación en Marketing Digital, elevando la cultura líquida a una experiencia técnica, estética y comercialmente sólida.
ASESORÍAS
BRANDING GASTRONÓMICO
Identificación de nichos y desarrollo de narrativas de storytelling.
Diseño de recetas que potencian la identidad única de cada destilado o licor.
Creación de experiencias memorables que alinean la estética de marca con la rentabilidad comercial.
GESTIÓN Y CONTROL OPERATIVO
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Optimización de ventas mediante la ingeniería de costos aplicada a la coctelería de autor.
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Implementación de procesos de eficiencia estratégica para maximizar los recursos del bar.
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Auditoría y control de inventarios para asegurar la salud financiera del ecosistema líquido.
SERVICIO & BARTENDING DE ÉLITE
Formación de equipos de alto rendimiento con enfoque en técnica de vanguardia y biodiversidad.
Estandarización de protocolos de servicio que elevan la percepción de valor de la marca.
Transferencia de conocimiento basada en 15 años de trayectoria y maestría en el gremio.
EVENTOS
talleres y días especiales
Eventos de coctelería de autor que se adaptan al alma de cada anfitrión, creando experiencias líquidas a la medida. A través de sus talleres privados, la pedagogía se entrelaza con la hospitalidad, permitiendo que la técnica abra paso a la sonrisa y al disfrute de aprender. Para ella, cada mezcla es una historia y cada detalle representa un compromiso inquebrantable con la excelencia.
Bartender a domicilio- bartender en casa
El servicio incluye:
Bebidas y Líquidos: Selección de destilados, licores, jarabes (syrups) y mezcladores.
Equipamiento y Cristaleria: Cristalería completa adaptada a cada tipo de coctel y herramientas profesionales de barra.
Nota: Este servicio no incluye barra móvil.
Condiciones de la tarifa y presupuesto:
La cotización actual es válida exclusivamente para eventos dentro del perímetro urbano de Bogotá y contempla una cobertura de servicio hasta las 10:00 p.m.
Cualquier extensión en el horario de atención o traslados fuera de la zona estipulada generará un costo adicional.
Desarrollo de insumos y producción para cocteleríade autor conceptual
Detrás de cada barra existe un respaldo técnico enfocado en la excelencia. El laboratorio de producción elabora de forma artesanal syrups, cordiales y clarificados específicos, diseñando perfiles de sabor que traducen conceptualmente la narrativa de cada marca. Cada ingrediente se selecciona meticulosamente para alinearse con la identidad del cliente, transformando la propuesta líquida en una extensión sensorial del evento.
Este control garantiza la estandarización del sabor, optimiza los tiempos en barra y asegura un manejo eficiente del capital humano.
Para lograr una ejecución perfecta, el servicio incluye una matriz técnica con las proporciones exactas para un solo insumo base que integra todos los sabores, asegurando un equilibrio organoléptico exacto.
Asimismo, se contempla, de ser necesario, el entrenamiento del equipo de bartenders encargado, permitiendo que el servicio se ejecute con total fluidez logística bajo los estándares de la hospitalidad profesional.
